Name: Pavê olho de sogra
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 porções
Ingredients: Quantidade para 1 pirex grande; 300 g de coco ralado; 1 xícara (chá) de leite de coco; 1 xícara (chá) de leite; 2 lata de leite condensado; 3 gemas; 2 colher (sopa) de margarina; 1 lata de ameixa em calda; 5 pacotes de biscoito champagne; 8 colheres (sopa) de creme de leite

@ Poliane Estevam

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Por Poliane Estevam

Ingredientes (15 porções)

Quantidade para 1 pirex grande
300 g de coco ralado
1 xícara (chá) de leite de coco
1 xícara (chá) de leite
2 lata de leite condensado
3 gemas
2 colher (sopa) de margarina
1 lata de ameixa em calda
5 pacotes de biscoito champagne
8 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Misture 200g do coco ralado, o leite de coco, o leite, o leite condensado e as gemas. Leve ao fogo mexendo até desgrudar do fundo da panela.
2
Retire, misture a margarina e deixe esfriar.
3
Reserve 8 colheres (sopa) do doce de coco. Escorra a ameixa, pique-as e umedeça os biscoitos em sua calda.
4
Em um pirex, alterne camadas de biscoito, doce de coco e ameixa picada.
5
Misture o creme de leite no doce de coco reservado e distribua sobre o pavê.
6
Polvilhe com o coco ralado e leve à geladeira até o momento de servir.