Name: Pudim de Coco
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara (chá) rasa de açúcar refinado; 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite (use a do leite condensado); 1 vidro de leite de coco pequeno; 1 pacote de 50 g de coco ralado (não adoçado)

Ingredientes (15 porções)

3 ovos
1 xícara (chá) rasa de açúcar refinado
1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a do leite condensado)
1 vidro de leite de coco pequeno
1 pacote de 50 g de coco ralado (não adoçado)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 40min

1
Caramelize a forma que assará o pudim com 2 xícaras de açúcar.
2
Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto o coco.
3
Depois de batido, adicione o coco.
4
Coloque na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e vede a borda da forma com barbante ou fio dental.
5
Cozinhe em banho-maria no forno médio por 1 hora e 1/2.
6
Deixar descansar um pouco, desenformar e colocar na geladeira.