Name: Manjar de coco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 pacote de flan de coco; 1 pacote de gelatina sem sabor e incolor; 1/2 litro de leite; 1 lata de leite moça; 1 lata de creme de leite; 1 vidro de leite de coco; 50 g de coco ralado; 200 g de ameixas secas sem sementes; 1/2 xícara de água; 1/2 xícara de açúcar; 1 cálice de vinho tinto

Ingredientes (10 porções)

1 pacote de flan de coco
1 pacote de gelatina sem sabor e incolor
1/2 litro de leite
1 lata de leite moça
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco
50 g de coco ralado

Calda

200 g de ameixas secas sem sementes
1/2 xícara de água
1/2 xícara de açúcar
1 cálice de vinho tinto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Numa panela coloque o pacote de flan e o leite e cozinhe em fogo brando, mexendo sempre até ferver. Após levantar fervura deixe por 2 minutos no fogo.
2
Faça a gelatina sem sabor de acordo com as instruções da embalagem.
3
No liquidificador bata o leite moça, o creme de leite, o leite de coco, o coco ralado, o flan e a gelatina.
4
Coloque em uma forma de pudim e leve à geladeira até endurecer.
5
Calda:
Separe uma porção de ameixas secas para decorar.
6
No liquidificador bata todos os ingredientes da calda. Leve ao fogo brando até engrossar.
7
Deverá ficar em consistência de calda. Caso seja necessário, adicione mais água aos poucos.
8
Desenforme o manjar. Cubra com a calda fria e decore com as ameixas restantes.