Name: Mousse de Uva
Prep time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 copos de leite integral (825 ml); 1 evelope de gelatina de uva (85 g); 4 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar (360 g); 1 caixinha de suco de uva (200 ml); 1 caixinha de creme de leite (250 g)

Ingredientes (20 porções)

3 copos de leite integral (825 ml)
1 evelope de gelatina de uva (85 g)
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar (360 g)
1 caixinha de suco de uva (200 ml)
1 caixinha de creme de leite (250 g)

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 50min

1
Aqueça 1 copo de leite e dissolva a gelatina. Reserve.
2
Coloque na batedeira as gemas e o açúcar. Bata por 10 minutos até obter um creme esbranquiçado.
3
Acrescente o restante do leite e bata mais um pouco. Leve o creme ao fogo e, quando ferver, adicione a gelatina dissolvida.
4
Retire e deixe esfriar por 30 minutos.
5
Depois, junte o suco de uva e o creme de leite e misture bem.
6
Por fim, incorpore as claras em neve. Leve para gelar por 2 horas.

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