Name: Pastel de banana da vovó Nena
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 gemas; 1 colher (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de conhaque; 2 xícaras (chá) de farinha trigo; 1 colher (café) rasa de fermento em pó; 1 colher (café) rasa de sal; 1 copo de agua morna; 5 bananas prata; Óleo para fritar; Açúcar e canela a gosto

Ingredientes (20 porções)

2 gemas
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de conhaque
2 xícaras (chá) de farinha trigo
1 colher (café) rasa de fermento em pó
1 colher (café) rasa de sal
1 copo de agua morna

Recheio

5 bananas prata
Óleo para fritar
Açúcar e canela a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Bata as gemas com a manteiga e o conhaque por 2 a 3 minutos.
2
Reserve.
3
Peneire a farinha, o fermento e o sal.
4
Faça uma cova no centro e junte a mistura de gemas, amasse com as pontas dos dedos e junte a água aos poucos até ligar os ingredientes e obter a massa lisa e homogênea, que não peque nas mãos.
5
Amasse bem, cubra e deixe repousar por 2 horas.
6
Em uma superfície enfarinhada abra a massa bem fina, com o rolo.
7
Faça os pastéis pequenos, recheados com banana cortada bem fininha.
8
Aqueça bem o óleo e frite-os aos poucos.
9
Depois de fritos, arrume em um prato e povilhe com açúcar e canela em pó.
10
Sirva imediatamente.

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