Name: Pão-de-ló do Mario
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 5 ovos; 250 g de farinha de trigo; 250 g de açúcar; 100 de manteiga sem sal; 60 ml de suco de maracujá puro; 1 colher de café de bicarbonato de sódio ou mesmo fermento

Pão-de-ló do Mario

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Por Cmarcos44@yahoo.com.br

Ingredientes (20 porções)

5 ovos
250 g de farinha de trigo
250 g de açúcar
100 de manteiga sem sal
60 ml de suco de maracujá puro
1 colher de café de bicarbonato de sódio ou mesmo fermento

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Bater e reservar as claras, bater então as gemas com o açúcar até esbranquiçar.
2
Juntar a manteiga em temperatura ambiente e bater mais até ficar homogêneo. Peneirar o fermento com a farinha sobre o creme, juntar o suco e, no fim, incorporar a clara com uma espatula ou fouet "cortando" de baixo para cima.
3
Assar em forno à 180-200°, por cerca de 50 minutos.
4
Não abrir o forno antes de 20 minutos, usar palito de dente para saber se está pronto
5
O suco puro deixa o bolo azedo.