Name: Bolo de coco delícia
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 6 ovos; 6 colheres de sopa de açúcar; 5 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher de sopa rasa de fermento em pó; Gotas de baunilha; 1 lata de leite condensado; 2 colheres de sopa rasa de marganina; 1 pacote de coco ralado grosso; 1 caixinha de creme de leite; 2 claras em neve; 2 copos americanos de açúcar; 4 colheres de água

@ Vanessa Motta

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Por Vanessa Motta

Ingredientes (8 porções)

Massa

6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Gotas de baunilha

Recheio

1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa rasa de marganina
1 pacote de coco ralado grosso
1 caixinha de creme de leite

Cobertura

2 claras em neve
2 copos americanos de açúcar
4 colheres de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Separar as claras das gemas.
2
Bater as claras até ficar em ponto de suspiro, acrescentar as gemas, batidas com o açúcar e misturar levemente.
3
Acrescentar a farinha misturando e por último misture o fermento.
4
Asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos.
5
Recheio:
Leve ao fogo o leite condensado com a margarina, misture até engrossar uma pouco. Acrecente o coco ralado e desligue.
6
Acrescente o creme de leite.
7
Cobertura:
Bata as claras em neve, até que fiquem firmes.
8
Misture o açúcar e a água e leve ao fogo. Jogue essa mistura nas claras e bata imediatamente.