Name: Pudim de bananas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 6 xícaras (chá) de leite; 1 lata de leite condensado; 10 colheres (sopa) de maisena; 100 g de coco ralado; Óleo para untar; 10 colheres (sopa) de açúcar; 4 colheres (sopa) de água quente; 7 bananas nanicas maduras e firmes em rodelas

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Por Raah

Ingredientes (12 porções)

6 xícaras (chá) de leite
1 lata de leite condensado
10 colheres (sopa) de maisena
100 g de coco ralado
Óleo para untar

Cobertura

10 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de água quente
7 bananas nanicas maduras e firmes em rodelas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata no liquidificador o leite, o leite condensado e a maisena até ficar homogêneo.
2
Coloque em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
3
Acrescente o coco ralado e misture bem.
4
Retire do fogo e despeje em uma forma de buraco untada com óleo.
5
Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
6
Para a calda, em uma panela leve ao fogo médio o açúcar até caramelizar. Acrescente a água aos poucos até obter um caramelo.
7
Junte as bananas e cozinhe por 2 minutos.
8
Retire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira até o momento de servir.
9
Desenforme, regue com a calda e sirva.