Name: Bolo Primavera
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de margarina (200 g); 3 xícaras de chá de açúcar; 4 gemas; 2 xícaras de chá de amido de milho; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 xícara de chá de leite; 1 colher de chá de raspas de limão; 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 4 claras em neve; Açúcar de confeiteiro à gosto

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Por Luca Almeida

Ingredientes (8 porções)

1 xícara de chá de margarina (200 g)
3 xícaras de chá de açúcar
4 gemas
2 xícaras de chá de amido de milho
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de leite
1 colher de chá de raspas de limão
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
4 claras em neve
Açúcar de confeiteiro à gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata bem a margarina, o açúcar e as gemas, até obter um creme esbranquiçado.
2
Acrescente aos poucos, os ingredientes secos peneirados.
3
Junte o leite e as raspas de limão, o queijo ralado e as claras em neve, misturando delicadamente.
4
Coloque numa assadeira retangular grande untada e polvilhada.
5
Leve ao forno pré-aquecido, à200º, por cerca de 30 minutos.
6
Polvilhe com açúcar de confeiteiro depois de assado, corte em bons pedaços.

Informações adicionais

Dica: querendo, substitua o queijo parmesão ralado por coco, na mesma quantidade. Também ficará uma delícia.