Name: Bolo de banana com calda de limão
Prep time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (chá) de canela em pó; 1/3 colher (chá) de noz moscada moída; 1/2 colher (chá) de cravo moído (opcional); 1 pitada de sal; 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio; 1/2 colher (chá) de fermento em pó; 2/3 xícara de manteiga; 1 1/3 xícara de açúcar; 5 bananas maduras amassadas; 2 ovos; 1 colher (chá) de baunilha; 1 xícara de passas e nozes (opcional); 1/4 xícara (chá) mais 2 colheres (sopa) de açúcar; 1/4 xícara (chá) de suco de limão

Ingredientes (12 porções)

2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
1/3 colher (chá) de noz moscada moída
1/2 colher (chá) de cravo moído (opcional)
1 pitada de sal
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de fermento em pó
2/3 xícara de manteiga
1 1/3 xícara de açúcar
5 bananas maduras amassadas
2 ovos
1 colher (chá) de baunilha
1 xícara de passas e nozes (opcional)

Calda

1/4 xícara (chá) mais 2 colheres (sopa) de açúcar
1/4 xícara (chá) de suco de limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 5min

1
Misture os ingredientes secos.
2
Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até virar um creme.
3
Adicione as bananas amassadas, os ovos e a baunilha. Junte os ingredientes secos e as passas com nozes.
4
Asse em forma para bolo inglês untada por 45 a 60 minutos a 180ºC ou até dourar e um palito sair limpo. As bordas ficam douradas quando o pão está assado. Sirva com calda.
5
Calda:
Numa panela pequena, misture o açúcar e o suco de limão mexendo até que o açúcar se dissolva completamente e a calda engrosse levemente, use fogo médio.
6
Logo que retirar o bolo faça vários furinhos na superfície com a ajuda de um palito. Pincele o bolo com a metade da calda de limão. Use o restante da calda na hora de servir.