Name: Bolo de banana e polentina
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 6 bananas fatiadas; 2 xícaras de polentina; 1/2 xícara de óleo; 1 xícara e 1/2 de leite; 2 xícaras de trigo; 3 ovos; 1 colher de fermento; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara e 1/2 de açúcar; 1/2 xícara de água

Ingredientes (12 porções)

6 bananas fatiadas
2 xícaras de polentina
1/2 xícara de óleo
1 xícara e 1/2 de leite
2 xícaras de trigo
3 ovos
1 colher de fermento
2 xícaras de açúcar

Calda

1 xícara e 1/2 de açúcar
1/2 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Calda:
Leve ao fogo em um recipiente o açucar com a aguá e deixe ferver, até ficar no ponto de calda.
2
Fatie as bananas e coloque em uma forma (de preferência redonda) e por cima jogue a calda, deixe esfriar e unte as laterais com óleo.
3
Massa:
Misture a polentina no leite, deixe descansar por 10 minutos.
4
Adicione os ovos, o açucar e o óleo e misture bem.
5
Adicione o trigo e o fermento, misture bem para obter massa liquida e espessa.
6
Coloque na forma sobre as bananas, leve ao forno pré-aquecido, asse em fogo médio, até dourar, por cerca de 35 minutos.
7
Desenforme morno.