Name: Sorvete de creme com flocos de abacaxi caramelizado
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 2 rodelas de abacaxi médio; 2 colheres de açúcar; 4 colheres de água; 1/2 lata de leite condensado; 1 copo (200 ml) de leite desnatado; 2 claras batidas em ponto de neve

Ingredientes (3 porções)

2 rodelas de abacaxi médio
2 colheres de açúcar
4 colheres de água
1/2 lata de leite condensado
1 copo (200 ml) de leite desnatado
2 claras batidas em ponto de neve

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Pique o abacaxi no menor tamanho que conseguir e leve ao fogo junto da água e do açúcar, deixe caramelizar (até secar a água).
2
Enquanto deixa o abacaxi caramelizando, leve ao fogo baixo o leite condensado e o leite comum, mexendo bem e deixando ferver até ponto de brigadeiro mole.
3
Quando o brigadeiro mole esfriar, acrescente a ele as claras em neve, mexendo ligeiramente e, em seguida, acrescente o abacaxi caramelizado.
4
Leve ao freezer até endurecer.