Name: Bolo de casca de banana
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20 porções
Ingredients: Casca de 4 bananas; 2 ovos; 2 xícaras (chá) de leite; 2 colheres (sopa) de margarina; 3 xícaras (chá) de açúcar; 3 xícaras (chá) de farinha de rosca; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 1/2 xícaras (chá) de água; 4 bananas; 1/2 limão

Ingredientes (20 porções)

Massa

Casca de 4 bananas
2 ovos
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
3 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de rosca
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1/2 xícara (chá) de açúcar
1 1/2 xícaras (chá) de água
4 bananas
1/2 limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Lave as bananas de preferência com uma escovinha e descasque.
2
Separe 4 xícaras de casca para fazer a massa.
3
Bata as claras em neve e reserve, na geladeira.
4
No liquidificador bata as gemas, o leite, a margarina, o açúcar e as cascas de banana.
5
Despeje essa mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de rosca.
6
Mexa bem e por último mexa delicadamente, bem devagar, as claras em neve e o fermento.
7
Despeje em uma assadeira untada com margarina e farinha.
8
Leve ao forno médio, pré-aquecido um pouco antes.
9
Para a cobertura queime o açúcar em uma panela, junte a água, fazendo um caramelo.
10
Acrescente as bananas cortadas em rodelas e o suco do limão.
11
Cozinhe.
12
Cubra o bolo ainda quente.