Name: Sorvete de abacaxi cremoso
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite; 4 gemas; 1 abacaxi pequeno cortado em pedaços bem pequeno; 1 xícara (chá) de açúcar; 4 claras em neve; 4 colheres (sopa) de açúcar; 1 lata de creme de leite

Ingredientes (15 porções)

1 lata de leite condensado
2 latas de leite
4 gemas
1 abacaxi pequeno cortado em pedaços bem pequeno
1 xícara (chá) de açúcar
4 claras em neve
4 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Para o creme:
Levar ao fogo o leite condensado, o leite e as 4 gemas até levantar fervura, retire do fogo e deixe esfriar. Leve ao congelador.
2
Para o doce de abacaxi:
Faça um doce de abacaxi com o açúcar, deixe no fogo até ficar bem cozido e apurado.
3
Deixe esfriar e coloque sobre o creme que está no congelador.
4
Para a cobertura:
Faça a cobertura com as 4 claras em neve e 4 colheres de açúcar, quando estiver em neve coloque o creme de leite.
5
Coloque sobre o doce de abacaxi.
6
1ª camada - creme.
7
2ª camada - doce de abacaxi.
8
3ª camada - cobertura.
9
Leve ao congelador até ficar no ponto e sirva a seguir.