Ingredientes (16 porções)
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1 medida (da lata de leite condensado) de leite
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Modo de preparo
- 1
Torta:
Com um garfo, amasse a ricota até que fique em pedaços bem pequenos.
- 2
Separe as gemas das claras.
- 3
Bata no liquidificador a ricota, o leite condensado, o leite, o açúcar, e as 6 gemas até obter uma mistura homogênea.
- 4
Vire a mistura em uma tigela
- 5
Bata as 6 claras em neve.
- 6
Junte as claras em neve à mistura e mexa com uma colher até incorporar.
- 7
Coloque a mistura numa assadeira de 30x20 cm, untada com margarina.
- 8
Leve ao forno médio pré-aquecido por 30 a 45 minutos ou até que a superfície comece a ficar dourada.
- 9
Retire do forno e deixe esfriar.
- 10
Cobertura:
Corte a goiabada em cubos e aqueça em uma panela até que tenha consistência de calda.
- 11
Se necessário, coloque um pouco de água para não queimar a calda.
- 12
Deixe esfriar levando à geladeira até o momento de servir.
- 13
Corte a torta em pedaços quadrados e sirva em um prato de sobremesa.
- 14
Jogue a calda de goiabada por cima e sirva.
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Informações adicionais
Obs.: Para essa receita é essencial assadeiras pequenas (30x20 cm). Isso porque a massa pode ficar fina se feita em uma de dimensão muito maior que essa. Se necessário, dobre a receita.
