Gelado de abacaxi

Coloque em uma panela, abacaxi cortado em cubos, o açúcar refinado, 1 copo de água e deixe ferver bem, até ficar um doce com calda.

Separe o doce da calda e reserve.

Junte à calda do doce o leite condensado, somente as gemas dos ovos, e a maizena dissolvida nos 250 ml de leite.

Mexa sem parar até ficar um creme grosso.

Creme branco:

Em outra vasilha bata as claras em neve, acrescente o creme de leite sem soro e um pouco de açúcar a gosto.

Em um refratário, intercale primeiro uma camada do creme amarelo, depois uma camada do doce de abacaxi.

Repita até encher o refratário e por último coloque o creme branco.

Coloque no congelador e quando estiver durinho e só saborear!