Ingredientes (18 porções)
1° Creme
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2° Creme
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Para molhar a bolacha
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Cobertura
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Para montar
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Raspas de chocolate ao leite e raspas de chocolate branco
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1 pacote de 400 gramas de bolacha de amido ou de leite
Modo de preparo
- 1
Em uma panela acrescente os ingredientes do primeiro creme e misture bem, leve ao fogo baixo sempre mexendo até o creme engrossar, reserve.
- 2
Em outra panela acrescente os ingredientes do segundo creme e misture bem até dissolver o chocolate, leve ao fogo baixo sempre mexendo até o creme engrossar.
- 3
Em uma tigela misture o leite com o açúcar para molhar as bolachas.
- 4
Em um refratário acrescente a metade do creme branco, uma camada de bolacha molhada no leite, depois acrescente todo o creme de chocolate, outra camada de bolacha, depois o restante do creme branco e outra de bolacha, reserve.
- 5
Na batedeira acrescente as claras e bata em ponto de neve, com a batedeira ainda ligada acrescente o açúcar e bata bem até misturar, desligue a batedeira e acrescente o creme de leite misturando delicadamente.
- 6
Despeje a cobertura sobre as bolachas, leve para gelar por 5 horas, na hora de servir salpique as raspas de chocolate por cima.
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Informações adicionais
Dica: molhe as bolachas na calda de sua preferência. Pode substituir as raspas de chocolate por coco ralado ou granulado de chocolate.
