Ingredientes (20 porções)
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Sobras de um bolo de chocolate ou de sua preferencia
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1 xícara e 4 colheres de sopa de açúcar
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1 abacaxi cortado em pedacinhos pequenos
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela coloque o abacaxi com a xícara de açúcar e leve ao fogo até formar um doce e o abacaxi ficar molinho, depois de pronto deixe esfriar.
- 2
Em uma outra panela faça um creme de brigadeiro com 1 lata de leite condensado e o chocolate em pó.
- 3
Em outra, faça um creme branco com o leite condensado restante, a xicara de leite, as gemas e a maizena, misture as gemas com leite antes de ir ao fogo.
- 4
Leve ao fogo ate soltar da panela.
- 5
Bata as claras com o creme de leite e as colheres de açúcar.
- 6
Corte ou esmigalhe o bolo.
- 7
Montagem:
Em um refratário coloque o creme branco, por cima o bolo, depois o doce de abacaxi, o creme de brigadeiro e por último o creme de claras.
- 8
Forre com filme plástico ou alumínio e leve à geladeira de um para o outro.
- 9
Sirva gelado.
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Informações adicionais
Pode substituir o doce de abacaxi por outro, como doce de ameixa ou morangos frescos cortados, ou optar por excluir o doce desta receita. Obs.: O sabor do bolo poderá ser o de sua preferência, desde que não "brigue" com o sabor do doce.
