Name: Bolo de Abacaxi
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 1/2 abacaxi cortado em cubos pequenos; 2 xícaras e 1/2 de chá de açúcar; 3 ovos; 3 colheres de sopa de margarina bem cheias; 1 xícara de chá de leite; 3 xícaras de farinha de trigo com fermento

@ Iara Bezerra Machado

@ Viviane rodrigues amaral

@ Suzana Retiro de Minas

@ Iara Bezerra Machado

@ Cristiano Vilena

@ Iara Bezerra Machado

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Por Iara Bezerra Machado

Ingredientes (25 porções)

1/2 abacaxi cortado em cubos pequenos
2 xícaras e 1/2 de chá de açúcar
3 ovos
3 colheres de sopa de margarina bem cheias
1 xícara de chá de leite
3 xícaras de farinha de trigo com fermento

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Cozinhe o abacaxi picado com 1 xícara de açúcar e reserve.
2
Bata na batedeira as claras em neve e reserve também.
3
Bata as gemas com a margarina até ficar um creme esbranquiçado.
4
Coloque o açúcar e continue batendo até desmanchar bem o açúcar.
5
Coloque em seguida a farinha de trigo e depois de misturar bem coloque o leite e continue batendo.
6
Coloque o doce de abacaxi e mexa mais.
7
Por último com o auxílio de uma colher de pau coloque as claras em neve e mexa delicadamente até a massa ficar homogênea.
8
Coloque a massa numa forma média de buraco no meio untada e enfarinhada em forno pré-aquecido por 45 minutos.