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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • 4 pães franceses
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de canela em pó
  • 1 colher de café de nozmoscada ralada
  • 3 ovos

Calda:

  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 5 cravos da índia

Modo de Preparo

  1. Ferva o leite com a canela, a nozmoscada e o açúcar.
  2. Pique os pães em uma travessa.
  3. Coloque o leite fervido com a canela, a nozmoscada e o açúcar por cima dos pães e deixe descansar por 30 minutos.

Calda:

  1. Derreta o açúcar até dourar, acrescente a água e os cravos da índia, deixe cozinhar e engrossar, caramelize uma forma de pudim com esta calda.
  2. Bata os pães com o leite e os ovos no liquidificador, colocar por cima da calda na forma, tampar com papel alumínio e levar em forno médio por aproximadamente 60 minutos. Espere esfriar, desenforme e coloque para gelar.

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Comentários

  • O pudim até é bem gostoso mas tem que ser feito em banho -Maria prá calda não grudar.

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