Name: Pudim de pão
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 pães franceses; 2 xícaras de chá de leite; 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar; 1 colher de sobremesa de canela em pó; 1 colher de café de nozmoscada ralada; 3 ovos; 1 xícara de chá de açúcar; 1/2 xícara de chá de água; 5 cravos da índia

@ Ivone

@ Luciana Ligabó

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Por Luciana Ligabó

Ingredientes (12 porções)

4 pães franceses
2 xícaras de chá de leite
1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 colher de café de nozmoscada ralada
3 ovos

Calda

1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água
5 cravos da índia

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Ferva o leite com a canela, a nozmoscada e o açúcar.
2
Pique os pães em uma travessa.
3
Coloque o leite fervido com a canela, a nozmoscada e o açúcar por cima dos pães e deixe descansar por 30 minutos.
4
Calda:
Derreta o açúcar até dourar, acrescente a água e os cravos da índia, deixe cozinhar e engrossar, caramelize uma forma de pudim com esta calda.
5
Bata os pães com o leite e os ovos no liquidificador, colocar por cima da calda na forma, tampar com papel alumínio e levar em forno médio por aproximadamente 60 minutos. Espere esfriar, desenforme e coloque para gelar.