30min
Ingredientes (8 porções)
Para o biscoito
-
60g de clara de ovo (é mais ou menos a clara de dois ovos médios)
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60g de açúcar, refinado ou cristal (é sempre melhor trabalhar com açucar refinado)
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60g de manteiga mole (não derretida)
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3 colheradas de cacau (chocolate em pó)
Para o recheio
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200g de creme de leite (creme tipo nata que bata chantily)
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2 ou 3 colheres razas de mel
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Biscoito:
Misture numa tigela o açúcar e a manteiga. Misture muito bem.
- 2
Adicione aos poucos a farinha e o cacau, mexendo muito bem enquanto adiciona. A textura final deve ser levemente pegajosa.
- 3
Separe em duas metades e espalhe cada uma em cima de um papel manteiga e leve ao forno por exatamente 4 minutos, a 200°C.
- 4
Recheando:
Misture o creme com o mel, distribua sobre uma das metades do biscoito já cozido e cubra com a outra.
- 5
Corte em pequenos pedaços e coloque na geladeira para gelar.
