Bolo com pasta americana

Na batedeira bata os ovos com o açucar ate obter um creme.

Junte a manteiga e bata.

Acrescente a farinha de trigo aos poucos e o leite de coco também, bata mais ou menos por 2 minutos junte o fermento e mexa com uma colher até misturar a massa.

Coloque na forma untada com a margarina e o trigo.

Leve ao forno médio e pré-aquecido por 25 minutos aproximadamente.

Coloque a água em uma vasilha, jogue a gelatina aos poucos como se fosse uma chuvinha.

Deixe hidratar por 2 minutos.

Coloque a gordura, a glucose e a gelatina hidratada em uma panela e leve ao

banhomaria, sem deixar ferver até que se dissolva tudo.

Peneire o açúcar, ponha em uma bancada e acrescente a mistura e sove muito bem.

Se ficar mole demais acrescente mais um pouco de açúcar peneirado.

Depois de sovada, acrescente a essência de sua preferência.

Se colorir use corante em gel.

Guarde em saco plástico em geladeira por 30 dias.

Para usar retire com antecedência da geladeira, sove-a com 2 colheres (sopa) de água morna ou deixe em temperatura ambiente até que ela volte ao normal.

Rechie o bolo, passe um pouco do recheio por fora.

Pegue a pasta americana e coloque em uma mesa de fórmica, passe açúcar de confeiteiro sobre a bancada para esticar a pasta com o rolo, deixando-a nem fina nem grossa.

Feito isso, verifique se está maior que o tamanho do bolo.

Coloque em cima com cuidado, passando a mão para tirar as imperfeições, deixe bem colado ao bolo.

Corte o restante da pasta.

Quando estiver feito isso faça a decoração de sua preferência, pode usar forminhas de estrelas, coração, flores etc.