Bolo de Ameixa

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Preparo 60 MIN

Rendimento 10 porções

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Erica Marcela Vieira Membro desde 2009

Ingredientes

250 g de manteiga
2 xícaras (chá) de ameixas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de pó royal
8 ovos
1 caixinha de passas
1 colher (chá) de canela
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Bater o açucar com a manteiga.
Colocar as gemas uma a uma, as ameixas picadas picadas e cozidas, 1/2 xícara de calda das ameixas, a farinha de trigo, o pó royal e por último as claras em neve.
Levar para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

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