Name: Bolo de abóbora
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos; 4 colheres de margarina (Delícia); 2 xícaras de farinha de trigo com fermento; 2 xícaras de aborora cozida e amassada; 1 xícara de coco ralado ou em lascas; 2 xícaras de açúcar; 1 caixa de creme de leite; 4 colheres de sopa cheias de achocolatado (nescau); Granulado o açúcar de confeitiero para colocar por cima

@ Nathalia França

@ Sônia Maria Alcântara Vieira

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Por Sônia Maria Alcântara Vieira

Ingredientes (10 porções)

Massa

4 ovos
4 colheres de margarina (Delícia)
2 xícaras de farinha de trigo com fermento
2 xícaras de aborora cozida e amassada
1 xícara de coco ralado ou em lascas
2 xícaras de açúcar

Cobertura

1 caixa de creme de leite
4 colheres de sopa cheias de achocolatado (nescau)
Granulado o açúcar de confeitiero para colocar por cima

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Numa vasilha adicione as 4 gemas, o açúcar e a margarina e mexa até ficar homogêneo, adicione a abóbora e mexa.
2
Coloque o coco e misture, depois a farinha e mexa.
3
Na batedeira as claras devem ficar em ponto de neve (reserve).
4
Ligue o forno e deixe em temperatura de 180°, passe margarina na forma e enfarinhe também.
5
Junte as claras em neve suavemente na massa, coloque na forma e leve para assar.
6
Cobertura:
Em uma panela coloque o creme de leite, o Nescau e leve ao fogo até obter uma textura mais grossinha.
7
Desligue e reserve.
8
Após mais ou menos 40 minutos o bolo está assado, coloque a cobertura e polvilhe com o granulado ou o açúcar de confeiteiro.
9
O bolo assado fica com uma textura bem macia e molhada.