Name: Pudim de pão amanhecido com calda de laranja
Prep time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 caixinha de creme de leite; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de farinha de trigo; 6 a 8 pães amanhecidos sem casca; 1 litro de leite; 4 laranjas médias; 2 xícaras de açúcar

Ingredientes (8 porções)

3 ovos
1 caixinha de creme de leite
2 xícaras de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
6 a 8 pães amanhecidos sem casca
1 litro de leite

Calda

4 laranjas médias
2 xícaras de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 5min

1
Descasque o pão e coloque em refratário com o leite fervido.
2
Deixe ali até que fique bem mole.
3
Junte os ovos, o açúcar, o creme de leite e os demais ingredientes, tudo no liquidificador, bata bem.
4
Reserve.
5
No preparo da calda, coloque o açúcar em uma panela e deixe derreter, mas não deixe escurecer muito.
6
Faça um suco das laranjas e despeje no açúcar derretido.
7
Abaixe o fogo e deixe encorpar, unte a forma com a calda e despeje o pudim.
8
Leve ao fogo em banhomaria por aproximadamente 45 minutos ou até que fique firme.
9
Esse pudim fica bem cremoso, mas é mais durinho e a calda um pouco mais rala e abundante, lembra bastante os antigos pudins da vovó.