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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 6 bananas nanicas bem maduras
  • 1/2 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 creme de leite
  • 1/2 xícara de amido de milho
  • 4 ovos
  • Açúcar a gosto
  • Essência de rum ou baunilha

Modo de Preparo

  1. Faça um doce com as bananas cortadas em rodelas, coloque em uma panela com açúcar e tampe.
  2. Quando começar a escurecer o açúcar adicione 1/2 xícara de água, tampe a panela até ficar uma caldinha rala e as bananas amolecerem.
  3. Reserve.
  4. Faça um creme com o leite, leite condensado, açúcar e as gemas (separe as claras).
  5. Engrosse o creme com o amido, acrescente o creme de leite e a essência.
  6. Bata as claras em neve e coloque açúcar para formar um suspiro.

Montagem:

  1. Coloque o doce em um refratário.
  2. Por cima o creme e cubra com o suspiro.
  3. Leve ao forno para dourar o suspiro.
  4. Sirva bem gelado.

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