30min
Ingredientes (8 porções)
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Essência de rum ou baunilha
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Faça um doce com as bananas cortadas em rodelas, coloque em uma panela com açúcar e tampe.
- 2
Quando começar a escurecer o açúcar adicione 1/2 xícara de água, tampe a panela até ficar uma caldinha rala e as bananas amolecerem.
- 3
Reserve.
- 4
Faça um creme com o leite, leite condensado, açúcar e as gemas (separe as claras).
- 5
Engrosse o creme com o amido, acrescente o creme de leite e a essência.
- 6
Bata as claras em neve e coloque açúcar para formar um suspiro.
- 7
Montagem:
Coloque o doce em um refratário.
- 8
Por cima o creme e cubra com o suspiro.
- 9
Leve ao forno para dourar o suspiro.
- 10
Sirva bem gelado.
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