Name: Bolo gelado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras de açúcar; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 copo de suco de laranja (250ml); 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 garrafa pequena de leite de coco; 1 garrafa de leite (utilize e mesma garrafa do leite de coco como medida); 1 lata de leite condensado; 1 pacote de coco ralado sem açúcar

Ingredientes (8 porções)

4 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 copo de suco de laranja (250ml)
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

1 garrafa pequena de leite de coco
1 garrafa de leite (utilize e mesma garrafa do leite de coco como medida)
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado sem açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar.
2
Bata por mais uns 3 minutos.
3
Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea.
4
Coloque o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da betedeira. Despeje a massa em uma forma média e untada.
5
Asse em forno pré-aquecido em temperatura média, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
6
Cobertura:
Misture numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado.
7
Depois de assar o bolo fure toda a sua superfície com garfo ou faca, para que a cobertura penetre bem.
8
Com o bolo ainda quente despeje a cobertura sobre ele e salpique o coco ralado por cima.
9
Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.