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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1 xícara e 1/2 de açúcar
  • 2 latas de milho verde escorrido
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
  • 4 ovos
  • 100 g de coco ralado tostado

Modo de Preparo

  1. Caramelize uma forma de pudim com o açúcar diretamente na chama do fogão (não deixe muito escuro) e reserve.
  2. No liquidificador, bata o milho com o leite condensado os ovos e o leite, coe em uma peneira grossa.
  3. Despeje na forma de pudim e leve ao forno em banhomaria por 40 minutos.
  4. Depois deixe esfriar e leve à geladeira por mais 2 horas.
  5. Desenforme, cubra com o coco ralado e sirva.

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