Name: Bolo de café
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga; 1 xícara (chá) de café bem forte; 1/2 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes (10 porções)

3 ovos
2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
1 xícara (chá) de café bem forte
1/2 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
Bater as claras em ponto de neve e reserve.
2
Colocar na batedeira as gemas, o açúcar e a margarina ou manteiga a bater até ficar bem homogêneo.
3
Juntar o café na massa, aos poucos, alternando com o leite, continuar batendo.
4
Adicionar a farinha de trigo peneirada e continuar batendo.
5
Fora da batedeira acrescentar o fermento em pó e as claras em neve.
6
Colocar em forma untada e levar em forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos.
7
Desenformar morno e cobrir com o recheio de sua preferência.