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Bolo de Nozes Meu Amor
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Bolo de Nozes Meu Amor Bolo de Nozes Meu Amor@ Jaqueline Pekim
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Por Lecticia campos

Ingredientes (8 porções)

Massa

  • ovo6 ovos
  • noz250 g de nozes
  • açúcar6 colheres de açúcar
  • farinha5 colheres de farinha
  • fermento1 colher de fermento

Recheio 1

  • leite1 litro de leite
  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • gema de ovo1 gema
  • 1 colherzinha de essência de baunilha
  • noz200 g de nozes
  • Maizena até engrossar

Recheio 2

  • chocolate branco1 barra de chocolate branco
  • creme de leite1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Massa:

    Separe as gemas das claras.

  2. 2

    Bata as claras até virar suspiro e acrescente as gemas uma a uma, batendo.

  3. 3

    Junte o açúcar e a farinha peneirados e o fermento.

  4. 4

    Bata 250 g de nozes no liquidificador até virar uma espécie de farinha, acrescente a massa.

  5. 5

    Asse em forno médio de 40 a 45 minutos.

  6. 6

    Recheio 1:

    Misture em um copo um pouco de leite junto à gema, acrescente um pouco da maizena e mexa.

  7. 7

    Em uma panela coloque o restante do leite, o leite condensado, a mistura da gema e leve ao fogo.

  8. 8

    Bata os 200 g de nozes no liquidificador, mas deixando pedaços não muito grandes de nozes, (não esqueça, no recheio ela nao deve ficar igual a uma farinha) junte a massa e misture, acrescentando maizena até que a massa fique com uma consistência boa e cremosa.

  9. 9

    Recheio 2:

    Derreta a barra de chocolate branco em banhomaria.

  10. 10

    Depois de derretido acrescente o creme de leite aos poucos, provando, para que o chocolate não fique muito doce, mas também sem muito doce.

  11. 11

    Depois de pronto o bolo e frio, retire uma fina camadinha de "pele" para não ficar com o cheiro de ovo.

  12. 12

    Corte ele em 3 camadas, na primeira coloque o recheio de chocolate branco e na segunda coloque o recheio de nozes, monte o bolo.

  13. 13

    Fica bom se colocar chantilly como cobertura, mas isso fica a critério.

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