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Pavê bicolor
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C
Por Carla Acco Fornari

Ingredientes (10 porções)

Creme Branco

  • gema de ovo3 gemas
  • 1 colher (sopa) margarina ou manteiga
  • leite condensado1 caixa de leite condensado
  • 1 e 1/2 medidas da caixa de leite integral (usar a caixa de medida do leite condensado)
  • amido de milho1 colher (sopa) amido de milho

Creme Preto

  • clara de ovo3 claras em neve
  • açúcar3 colheres (sopa) açúcar
  • creme de leite1 caixa de creme de leite
  • 1/2 barra de chocolate meio amargo derretida

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Creme Branco:

    Dissolver o amido de milho no leite, juntar os demais ingredientes e levar ao fogo mexendo até engrossar (aproximadamente 10 minutos).

  2. 2

    Creme Preto:

    Bater as claras em neve com o açúcar, acrescentar o creme de leite e o chocolate.

  3. 3

    Montagem:

    Creme branco e por cima o creme preto.

  4. 4

    Levar ao freezer por quatro horas, após deixar na geladeira.

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