Name: Pavê de abacaxi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 litro de leite; 3 colheres de sopa de amido de milho; 1 lata de leite moça; 1 lata de creme de leite; 3 ovos; 1 abacaxi grande; 300 g de biscoito de maizena; 2 colheres de açúcar refinado

Ingredientes (10 porções)

1 litro de leite
3 colheres de sopa de amido de milho
1 lata de leite moça
1 lata de creme de leite
3 ovos
1 abacaxi grande
300 g de biscoito de maizena
2 colheres de açúcar refinado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Creme amarelo:
Coloque na panela o leite com o amido milho e o leite moça, para facilitar misture as 3 gemas com o leite moça antes de colocar no leite.
2
Mexa até engrossar, desligue e reserve.
3
Creme branco:
Bata as claras em neve.
4
Coloque as 2 colheres de açúcar refinado e o creme de leite, reserve.
5
Pique o abacaxi e leve ao fogo com o açúcar até ele virar um doce e reserve.
6
Montagem:
Em um refratário coloque a metade do creme amarelo, cubra com biscoito de maizena molhados no leite, em seguida coloque a metade do doce do abacaxi.
7
Repita, o creme amarelo, cubra com biscoitos de maizena e com o restante do doce de abacaxi.
8
Para finalizar coloque o creme branco.
9
Leve à geladeira da noite para o dia.