Name: Três em um
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 melancia; 200 g de açúcar; Hortelã (a gosto); Sal grosso (a gosto); 100 g de coco ralado seco; 10 unidades de cravo

Ingredientes (12 porções)

1 melancia
200 g de açúcar
Hortelã (a gosto)
Sal grosso (a gosto)
100 g de coco ralado seco
10 unidades de cravo

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Estas receitas partem de um só alimento, a melancia, com isso aproveitaremos o alimento como um todo (integralmente), fazendo 3 pratos:
2
Petisco de semente:
Separe toda a semente da melancia (o máximo que conseguir) lave, seque em um guardanapo, disponha em um tabuleiro, misture o sal grosso.
3
Coloque para assar por aproximadamente 20 minutos em um forno médio de 180°.
4
Suco de Melancia:
Bata em um liquidificador toda a parte vermelha da melancia, adicione algumas folhas de hortelã (a gosto), e 100 g de açúcar (se necessário) coe e sirva gelado.
5
Doce da Casca de Melancia:
Retire toda a casca (parte verde fininha) e deixe somente a parte branca, processe em fatias finas (utilize ralador caseiro, não utilize processador).
6
Coloque em uma panela, adicione o coco ralado, os cravos.
7
Em fogo médio mexa até secar toda a água.
8
O ponto é de cocada. Espere esfriar, coloque na geladeira e sirva frio.
9
O ponto deste doce, não é de caramelo, fica bem sequinho.
10
Bom apetite!!!