Ingredientes (12 porções)
Massa
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Calda para molhar a primeira camada
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Recheio
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Calda para molhar a segunda camada
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1 caixinha de gelatina sabor morando
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Cobertura
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1 envelope de gelatina sem sabor 10 g
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2 colheres de açúcar ou se preferir 1/2 lata de leite condensado
Modo de preparo
- 1
Massa:
Em uma bacia bata a gema, o açúcar e a manteiga até formar um creme.
- 2
Acrescente aos poucos o trigo e o leite, o fermento e por último as claras em neve,
- 3
misture delicadamente.
- 4
Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até enfiar um palito sair limpo.
- 5
Depois de assado deixe esfriar e corte ao meio e reserve.
- 6
Para molhar a primeira camada:
Misture a gelatina de uva com o leite quente e reserve.
- 7
Para molhar a segunda camada:
Misture a gelatina de morango com o leite quente e reserve.
- 8
Recheio:
Em uma panela misture todos os ingrediente menos o coco ralado.
- 9
Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
- 10
Acrescente o coco ralado depois de pronto.
- 11
Deixe esfriar.
- 12
Cobertura:
Bata as claras em ponto de neve, coloque o açúcar, a gelatina de morango, adicione o creme de leite misturando delicadamente e por último coloque a gelatina sem sabor, dissolvida conforme as intrunções na embalagem.
- 13
Se for adicionar leite condensado colocar junto com com o creme de leite
- 14
Montagem:
Corte o bolo ao meio e regue a primeira camada com a gelatina de uva misturada ao leite.
- 15
Coloque o recheio frio ou morno.
- 16
Molhe a segunda camada do bolo com a gelatina de morango misturada com o leite.
- 17
Coloque a cobertura e leve a geladeira para que a mousse fique firme.
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Informações adicionais
Pode ser feito com outros sabores de gelatina o importante é ficar bem colorido, fica um sabor ótimo poque não vai corante. Pode também fazer mais de duas camadas o efeito também fica ótimo, é só aumentar a quantidade de recheio a ser feita para ficar um bolo bem recheado.
