Ingredientes (10 porções)
Massa
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150 g de manteiga gelada e picada
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Recheio
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Gomos de 5 mexericas qualquer tipo
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250 ml de suco de mexerica
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Cobertura
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Folhas de hortelã e gomos de laranja para enfeitar
Modo de preparo
- 1
Massa:
Misture a farinha com o açúcar, o sal, a manteiga e as raspas, misture bem para virar uma farofa.
- 2
Se quiser processe.
- 3
Junte os ovos e amasse bem, deixe a massa bem lisa.
- 4
Forre uma assadeira de fundo falso com essa massa, cubra com papel aluminio e coloque grãos sobre ele, e leve para assar uns 15 minutos.
- 5
Tire os grãos e o papel aluminio e volte a massa no forno para dourar um pouco, deixe esfriar.
- 6
Recheio:
Coloque os gomos de mexerica, sem os fiapos brancos, sobre a massa e reserve.
- 7
Misture o açúcar com a maisena e as raspas de laranja, junte as gemas e o suco de mexerica, misture bem e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
- 8
Junte o creme de leite, misture bem e junte a gelatina hidratada em água e dissolvida em banhomaria.
- 9
Misture bem e coloque esse creme sobre os gomos de mexerica.
- 10
Deixe esfriar.
- 11
Cobertura:
Misture o creme de leite com o chocolate e a manteiga.
- 12
Leve ao fogo em banhomaria até dissolver bem.
- 13
Coloque a cobertura sobre a torta, deixe esfriar e desenforme.
- 14
Decore e leve para gelar.
