Name: Cuca de bananas
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: Bananas em rodelas; 2 1/2 xícaras de farinha de trigo; 2 1/2 xícaras de açúcar; 1 xícara de amido de milho; 1 colher (sopa) de margarina; 1 colher (sopa) de óleo; 1 xícara de leite; 3 ovos; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Bananas; 1 1/2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícaras de açúcar; 100 g de margarina gelada (1 tablete); Canela em pó a gosto

Ingredientes (20 porções)

Bananas em rodelas

Massa

2 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 1/2 xícaras de açúcar
1 xícara de amido de milho
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de óleo
1 xícara de leite
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
Bananas

Para a farofa

1 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 xícaras de açúcar
100 g de margarina gelada (1 tablete)
Canela em pó a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Farofa:
Misture a farinha de trigo, o açúcar e a canela.
2
Coloque a margarina e com a ajuda de uma faca vá cortando-a e envolvendo-a na mistura anterior.
3
Finalize amassando com os dedos, até obter a farofa e reserve.
4
Massa:
Bata as claras em neve e reserve.
5
Bata as gemas com o açúcar e a margarina e o óleo.
6
Acrescente o amido de milho.
7
Adicione a farinha de trigo e o leite aos poucos, misturando bem.
8
Tire da batedeira, acrescente o fermento e as claras em neve, misturando apenas.
9
Coloque a massa numa assadeira grande, untada e enfarinhada.
10
Disponha as bananas por cima e cubra-as com a farofa reservada.
11
Asse em forno pré-aquecido, moderado, por aproximadamente 30 minutos.