30min
Por Vanda Moreira de A. Cavalcante
Ingredientes (10 porções)
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1 concha de açúcar
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1 limão cortado em 4 partes
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela coloque o leite, o açúcar, os ovos batidos clara e gema junto.
- 2
Esprema o limão e jogue dentro da panela com casca.
- 3
Retire antes do doce ferver.
- 4
Mexa todos os ingredientes, coloque no fogo e espere uns 3 minutos para começar a mexer com frequência.
- 5
Se começar a subir, para baixar, baixe o fogo e com uma concha faça movimentos como se estivesse esfriando um mingau.
- 6
Depois é só deixar secar mais ou menos a calda.
- 7
Este doce fica caroçudinho e delicioso.
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