40min
Ingredientes (10 porções)
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200 g de açúcar (e mais 100 g para caramelar a forma)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque em uma panela o leite com os 200 g de açúcar e deixe-o ferver até ficar reduzido à metade.
- 2
Retire e deixe esfriar.
- 3
Junte, então, o chocolate, misture bem e leve ao fogo para engrossar.
- 4
Depois, remova do fogo, espere esfriar e adcione as gemas, mexendo tudo muito bem.
- 5
Passe pela peneira e despeje em forma própria para pudim, untada com calda de açúcar queimado.
- 6
Asse no forno em banhomaria.
