Creme bicolor de chocolate

Coloque 3 1/2 colheres de sopa de maizena em uma panela média e antiaderente, e 1/2 lata de leite condensado, misture para evitar de fazer bolhas.

Acrescente 1/2 litro de leite, 1 gema sem a pele, pique 400 g de chocolate branco e coloque com o restante dos ingredientes na panela, reserve 100 g do chocolate branco bem picadinho em um potinho na geladeira.

Abra 1 lata de creme de leite retire o soro e reserve ao seu alcance.

Leve a panela ao fogo, mexendo sem parar, quando começar a engrossar não se assuste, vai parecer que está empolando, e só mexer mais rápido.

Quando estiver no ponto vai estar com aparência de um mingau bem cremoso. Apague o fogo e coloque o creme de leite sem o soro, mexendo até encorpar tudo.

Coloque em um tigela transparente e grande para sobrar espaço para pôr o outro creme em cima, reserve.

No mesmo tipo de panela coloque o restante da maizena, do leite condensado, as 6 colheres de chocolate em pó, misture da mesma forma para não empolar.

Coloque o restante do leite, a gema, a colher de café, a colher de essência de baunilha, retire o soro do creme de leite e reserve ao seu alcance.

Leve a panela ao fogo, mexendo sem parar, deixe dar o mesmo ponto que o creme de chocolate branco.

Retire do fogo e coloque o creme de leite, mexendo até encorpar.

Coloque o creme de chocolate por cima do creme branco, espere esfriar e leve à geladeira.

Quando for servir coloque o restante do chocolate branco picado por cima.