Ingredientes (10 porções)
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Canela em pau a gosto (6 ou 7 pedacinhos)
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2 xícaras de farinha de rosca de boa qualidade (tostadinha)
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1 copo pequeno de óleo de soja
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Modo de preparo
- 1
Bata no liquidificador 10 bananas, o óleo, o açúcar, a canela em pau e os ovos até ficar bem cremoso e quebrar bastante a canela em pau.
- 2
Reserve em uma tigela grande, com a ajuda de um fouet, misturando aos poucos a farinha de rosca e por último o fermento.
- 3
Unte com margarina uma travessa refratária ou de alumínio média.
- 4
Faça uma mistura de 3 colheres de sopa de farinha de rosca, a canela e o açúcar mascavo e enfarinhe a forma.
- 5
Reserve o restante do pó.
- 6
Corte em rodelas as 5 bananas restantes.
- 7
Espalhe sobre o fundo da forma ate cobrir, se precisar corte mais bananas, ou se preferir coloque mais bananas em rodelas.
- 8
Espalhe a massa que está na tigela sobre as bananas com cuidado.
- 9
Ajeite a massa sobre a forma como um todo.
- 10
Bata no fundo da forma para soltar as bolinhas de ar.
- 11
Espalhe o restante da farofa por cima da massa cobrindo bem toda a forma.
- 12
Se desejar salpique mais açúcar mascavo à vontade.
- 13
Asse em forno pré-aquecido por 20 minutos, ou até que enfiando um palito saia sequinho e o açúcar mascavo esteja derretido.
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