Bolo Romeu e Julieta

Name: Bolo Romeu e Julieta
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: Massa:; 200 ml de leite; 200 ml de leite de coco; 1 colher de chá de essência de baunilha; 1 xícara de chá de óleo; 3 ovos; 1 1/2 xícara de chá de açúcar; 1 xícara de chá de parmesão ralado; 3 copos de requeijão de farinha de trigo; 1 1/2 colher de sopa de fermento em pó; 300 g de goiabada ou 5 goiabas vermelhas; 3 colheres de sopa de açúcar

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Preparo 50 MIN

Rendimento 10 porções

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Felipe Romera Membro desde 2009

Ingredientes

Massa:

200 ml de leite
200 ml de leite de coco
1 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de chá de óleo
3 ovos
1 1/2 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de parmesão ralado
3 copos de requeijão de farinha de trigo
1 1/2 colher de sopa de fermento em pó
300 g de goiabada ou 5 goiabas vermelhas
3 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

Massa:

Em liquidificador ou em batedeira, colocar tudo na sequência da lista de ingredientes. Deixe o fermento para ser acrescentado por último.
Após terminar de bater, coloque numa fôrma untada e enfarinhada (de preferência com furo central).
Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos, à 270ºC.
Deixe por aproximadamente 40 minutos em temperatura média (180ºC a 200ºC) ou ao enfiar um garfo, não grudar.

Calda:

Se preferir usar goiabas, bata no liquidificador com um pouco de água e depois coe. Coloque essa mistura numa panela com o açúcar e mexa até engrossar.
Se usar goiabada, pique a mesma em minúsculos cubos e coloque na panela com um pouco de água.
Mexa até que os cubos tenham se dissolvido completamente.