Ingredientes (10 porções)
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1 garrafa de suco de abacaxi concentrado
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15 folhas de horlelã
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Modo de preparo
- 1
Hidrate a gelatina em pó sem sabor de acordo com as instruções do fabricante, e reserve.
- 2
Em um liquidificador adicione o suco de abacaxi, as folhas de hortelã, o leite condensado e a gelatina reservada e bata por uns 2 minutos, reserve.
- 3
Em outra tijela bata as claras em neve firme e misture as 3 colheres de sopa de açúcar, até formar um suspiro.
- 4
Despeje a mistura do liquidificador em uma tijela alta e acrescente as claras em neve, misturando delicadamente até incorporar a mistura sem perder as bolinhas de ar das claras em neve.
- 5
Colocar em taças individuais ou em outro recipiente redondo.
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Informações adicionais
Dica para decoração: pode-se enfeitar no momento de servir com pedacinhos de abacaxi e folhas de hortelã, ou somente com folhas de hortelã. Ideal para os dias mais quentes.
