Name: Pudim de sorvete
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 xícaras de (chá) de açúcar para caramelizar uma forma de pudim; 9 colheres (sopa) de água; 2 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 lata de leite moça; 4 gemas; 2 latas de leite (mesma medida da lata de leite moça); 2 colheres (sopa) de maisena; 4 claras em neve; 8 colheres (sopa) de açúcar; 1 lata de creme de leite sem soro

@ Marisa Rodrigues de Paula

@ Carol

@ Jessica Asquieri

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Por Maria Nilda Lofego otoboni

Ingredientes (20 porções)

2 xícaras de (chá) de açúcar para caramelizar uma forma de pudim

Calda

9 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1º Creme

1 lata de leite moça
4 gemas
2 latas de leite (mesma medida da lata de leite moça)
2 colheres (sopa) de maisena

2º creme

4 claras em neve
8 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Caramelize a forma de pudim.
2
Misture a água com o chocolate em pó e leve a forma ao freezer para congelar até que se o pudim.
3
1º creme:
Misturar todos os ingredientes e lelvar ao fogo brando mexendo sem parar, até que forme um creme bem uniforme.
4
2º creme:
Bater as claras em neve e colocar o açúcar aos poucos até que se forme um suspiro e por último colocar o creme de leite.
5
Misturar os dois cremes e colocar na forma. Deixe congelar de um dia para o outro. Para desenformar coloque a forma no fogo por 5 minutos. Coloque em um pirex. Conservar no freezer ou congelador.