Pudim de sorvete

Name: Pudim de sorvete
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20
Ingredients: 2 xícaras de (chá) de açúcar para caramelizar uma forma de pudim; Calda:; 9 colheres (sopa) de água; 2 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1º Creme:; 1 lata de leite moça; 4 gemas; 2 latas de leite (mesma medida da lata de leite moça); 2 colheres (sopa) de maisena; 2º creme:; 4 claras em neve; 8 colheres (sopa) de açúcar; 1 lata de creme de leite sem soro

Foto: Jessica Asquieri
Foto: Marisa Rodrigues de Paula
Foto: Carol

Preparo 50 MIN

Rendimento 20 porções

Favoritos 3.638

Comentários 34

Maria Nilda Lofego otoboni Membro desde 2005

Ingredientes

2 xícaras de (chá) de açúcar para caramelizar uma forma de pudim

Calda:

9 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1º Creme:

1 lata de leite moça
4 gemas
2 latas de leite (mesma medida da lata de leite moça)
2 colheres (sopa) de maisena

2º creme:

4 claras em neve
8 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo

Caramelize a forma de pudim.
Misture a água com o chocolate em pó e leve a forma ao freezer para congelar até que se o pudim.

1º creme:

Misturar todos os ingredientes e lelvar ao fogo brando mexendo sem parar, até que forme um creme bem uniforme.

2º creme:

Bater as claras em neve e colocar o açúcar aos poucos até que se forme um suspiro e por último colocar o creme de leite.
Misturar os dois cremes e colocar na forma. Deixe congelar de um dia para o outro. Para desenformar coloque a forma no fogo por 5 minutos. Coloque em um pirex. Conservar no freezer ou congelador.

PELA WEB

Comentários

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Tatiana Barcelos
em 26/12/19

Para desenformar deve levar ao fogo por 5 minutos? Não vai derreter,5 minutos é muito tempo!
Kaah Cristina
em 22/06/18

Esse realmente o jeito certo de fazer , fica uma delícia:)
Natalia
em 28/12/15

Tive q deduzir um monte de coisa na receita, mas no final ficou perfeito!
Natalia
em 26/12/15

Perfeito!
Nina Rahhal
em 25/10/15

Fiz e aprovei!!! Reduzi o açucar pela metade na clara e na calda de caramelo Na calda com o chocolate coloquei 6 colheres de sopa de café(pronto) e 3 de agua O restou fiz igual a receita Ameiiii
Roberta Daiana
em 05/08/15

Da pra fazer sem caramelizar ?
Priscila
em 13/06/15
MODO DE PREPARO Caramelize a forma de pudim Misture a água com o chocolate em pó e leve a forma ao freezer para congelar até que se o pudim Não entendi essa parte: "até que se o pudim"
- Thaís Schulz
  em 12/10/15
  
  acho que é tipo "enquanto faz o pudim".
- Cirila Cristina...
  em 18/10/17
  
  Faz a calda d pudim e coloca na forma e poe p gelar depois q firma joga a agia com toddy..
Francielly Batista
em 01/05/15

Eu fiz e ficou uma delicia
Bianca Melges
em 12/01/15

Ficou muito bom!!!
Julianne Coelho
em 07/08/14
Eu caramelizo a forma com açúcar derretido, e depois coloca junto com esse açúcar derretido a água com o chocolate? Não entendi essa parte....
- Agda Lopes
  em 10/06/15
  
  Voce carameliza primeiro o acucar na forma e depois coloca a agua misturada com o chocolate em po

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Pudim de sorvete

Ingredientes

Calda:

1º Creme:

2º creme:

Modo de Preparo

1º creme:

2º creme:

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