Name: Torta especial de limão
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 gema; 100 g de margarina; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de raspas de casca de limão; Farinha de trigo; 1 lata de leite condensado; 5 colheres de sopa de suco de limão; Raspas de casca de limão a gosto; 4 claras; 8 colheres de sopa de açúcar

Ingredientes (6 porções)

1 gema
100 g de margarina
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de raspas de casca de limão
Farinha de trigo

Recheio

1 lata de leite condensado
5 colheres de sopa de suco de limão
Raspas de casca de limão a gosto

Para o merengue

4 claras
8 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
Coloque numa tigela a gema com a margarina ligeiramente derretida, o açúcar e as raspas de limão e misture bem.
2
Em seguida, adicione aos poucos a farinha e misture até obter uma massa homogênea.
3
Cubra com um pano e deixe na geladeira por uns 30 minutos.
4
Passado esse tempo, pré-aqueça o forno.
5
Abra a massa (se possível com o rolo) e forre com ela uma fôrma redonda.
6
Leve ao forno para assar até que doure ligeiramente.
7
Faça o recheio: misture os ingredientes numa tigela.
8
Faça o merengue: bata as claras em neve firme, depois, junte o açúcar aos poucos, batendo sem parar.
9
Recheie a torta e distribua por cima o merengue.
10
Torne a levar oa forno, para dourar o merengue.
11
Deixe esfriar completamente para servir.