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Preparo
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Ingredientes

  • 3 maracujás maduros e grandes
  • 3 colheres cheias de sopa de açúcar mascavo
  • 300 ml de água
  • 50 ml de azeite
  • 50 ml de vinagre de maçã
  • Gotas de baunilha a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Junte a água com o açúcar mascavo e leve ao fogo brando até formar uma calda.
  2. Desligue o fogo e coloque as gotas de baunilha.
  3. Reserve.
  4. Em uma vasilha bata (com batedor de arame manual) a polpa dos maracujás juntamente com o azeite.
  5. Acrescente o restante dos ingredientes e sirva quente ou frio sobre saladas.

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