Name: Bolo Macumba
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 18 porções
Ingredients: 1 coco da bahia grande; 2 pires de queijo minas ralado; 4 colheres de sopa de manteiga de leite; 4 xícaras de chá de açúcar refinado; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 6 ovos; 1 pitada de sal; 1 colher de sopa de fermento em pó químico

Bolo Macumba

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Por JOSIANE ZAPAROLI DE OLIVEIRA

Ingredientes (18 porções)

1 coco da bahia grande
2 pires de queijo minas ralado
4 colheres de sopa de manteiga de leite
4 xícaras de chá de açúcar refinado
2 xícaras de chá de farinha de trigo
6 ovos
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó químico

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Com a água do coco e o açúcar faça uma calda em ponto de fio.
2
Despejar a calda sobre o queijo e o coco , este já deve estar ralado ou triturado.
3
Acrescentar os outros ingredientes, sem bater .
4
Colocar em um tabuleiro untado e enfarinhado.
5
Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
6
Só cortar no dia seguinte e passar no açúcar refinado.