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Pudim de pão com damasco

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Preparo
Rendimento 7 porções
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Ingredientes

    Pudim:

    • 1 lata de leite condensado
    • 1 xícara de chá de leite
    • 3 ovos
    • 100 g de damasco picado
    • 1 xícara de chá de queijo fresco tip minas esfarelado
    • 10 fatias de pão de forma sem casca

    Cobertura:

    • 150 g de chocolate ao leite em pedaços
    • 1 caixinha de creme de leite

    Modo de Preparo

      Pudim:

      1. Em um liquidificador bata o leite condensado com o leite e os ovos.
      2. Reserve.
      3. Forre o fundo de uma forma refratária (pequena) com metade das fatias de pão.
      4. Cubra com o damasco, o queijo e as fatias de pão restantes.
      5. Despeje a mistura de leite reservada, ao poucos, para o pão absorver.
      6. Leve ao forno (médio) por cerca de 30 minutos ou até dourar.

      Cobertura:

      1. Derreta o chocolate em banho-maria.
      2. Acrescente o creme de leite e misture até incorporar bem.
      3. Sirva com o pudim.

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