Bolo de maçã

Ingredientes

• 3 maçãs picadas com casca
• 1 xícara de açúcar cristal
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 2 ovos ligeiramente batidos
• 2 xícaras farinha de trigo
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 xícara de oléo
• 1 xícara de passas de uva
• 1 xícara de castanha-do-pará quebrada (grosseiramente)
• 1 xícara de ameixa preta sem caroço
• 1 colher de sopa de água