Name: Bolo tapioca de coco
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de polvilho azedo; 1 e 1/2 xicaras de açucar; 1 e 1/2 xicaras de leite de côco; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 1 xícara de chá de coco ralado; 4 ovos; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 pitada de sal

Bolo tapioca de coco

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Por Anne Marie

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras de polvilho azedo
1 e 1/2 xicaras de açucar
1 e 1/2 xicaras de leite de côco
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de coco ralado
4 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bater no liquidificador os ovos, o leite de coco e a manteiga.
2
Termine de bater com o fermento.
3
Em uma bacia, despeja o conteudo do liquidificador e misture o coco ralado, o polvilho e a farinha de trigo.
4
Bata tudo muito bem, com batedeira ou um fouet.
5
Transfira para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
6
Leve ao forno pre-aquecido em torno de 200° por cerca de 30 minutos.
7
Espere esfriar antes de desenformar.