Creme em calda de chocolate e requeijão
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Ingredientes (6 porções)

  • leite1 xícara e 1/2 de leite
  • baunilha1 fava de baunilha
  • vinho branco1 colher de sopa de vinho branco
  • sal1 pitada de sal
  • creme de leite1/2 xícara de creme de leite
  • gema de ovo4 gemas
  • açúcar de confeiteiro5 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • chocolate meio-amargo100 g de chocolate meio amargo
  • 200 g de requeijão em pasta
  • Violetas e mimosas cristalizadas

Modo de preparo

Modo de preparo :

  1. Passe as gemas por peneira fina. Misture com o leite, a fava de baunilha, o vinho, o açúcar e o sal. Cozinhe em banho-maria até engrossar, mexendo. Retire a fava. Adicione o requeijão. Mexa bem. Coloque em taças para gelar. Faça a calda. Derreta o chocolate em banho-maria, mexendo. Junte o creme de leite. Misture. Sirva o creme com a calda de chocolate. Enfeite com as violetas, mimosas e a fava de baunilha. Bom apetite.

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